Was gibt es Besseres als cremige Sahne gepaart mit herbem Whiskey? Unsere Autorin hat von ihrer Oma die Lebensfreude und die Neugier geerbt – und die Liebe zu Baileys.
Das „Weinhaus Anker“ in Marktheidenfeld bietet eine fein strukturierte Küche. Doch es braucht einen kleinen Ruck – und mehr Vertrauen in die eigenen Gerichte. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“.
Der preisgekrönte Barchef trägt die Kultur der Stadt im amerikanischen Süden in die Welt. Er weiß, wie sich die Cocktail-Community in den vergangenen Jahren verändert hat – auch wegen Donald Trump.
Adelige Häuser begeisterten ihre Gäste früher mit Sülze, heute ist sie weithin unterschätzt. Dabei ist sie kalorienarm und durch den hohen Kollagenanteil gut für Haut und Gelenke – und schmeckt mit diesem Rezept besonders gut.
Sie finden, dass Blumenkohl matschig und langweilig schmeckt? Dann schieben Sie ihn in den Ofen und machen diesen Salat daraus. Das perfekte Mitbringsel für jedes Buffet und auch ein super Mittagessen.
Sie sind einer der beliebtesten Straßensnacks Chinas: frisch gegrillte Lammspieße mit Chili und Kreuzkümmel. Und zu Hause ziemlich einfach nachzumachen.
Vor über 30 Jahren begann der Önologe Jens Heinemeyer, alte Spätburgunder-Reben in Assmannshausen zu erwerben. Bis heute setzt er auf traditionelle Reifung im unterirdischen Keller. Wie schmecken seine Weine? Die Kolumne Reiner Wein.
Deutschland war lange die Hochburg des Rieslings, mausert sich nun zur neuen Heimat der Burgunderweine. Unser Kolumnist empfiehlt zehn Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder.
Eine Art Superstar unter den deutschen Köchen: Dank Peter Knogl wird im „Cheval Blanc“ in Basel auf Weltklasse-Niveau gekocht. Und zwar bei durchaus üblichen und nicht forcierten Preisen. Unser Kolumnist hat es getestet.
Das Naturhotel Rebling wartet mit dem Restaurant „Schwingshackl Esskultur“ und dem Lokal „Heimatküche“ auf. Dass ein Koch den Geschmack seiner Kindheit beibehält und auf Gourmetniveau weiterentwickelt, erlebt man selten. Hier spricht der Gast.
Er beherrscht die kulinarische Leichtigkeit des Seins in hervorragender Form: Die Zukunft braucht Köche wie Christoph Kunz im Münchner Restaurant „Komu“. Die Kolumne „Hier spricht der Gast“
In seinem neuen Buch „Zu Tisch mit Stanley Tucci: Ein Jahr voller Genüsse“ plaudert der Hollywoodstar von Dinnerpartys mit Harry Styles und den Missgeschicken in seiner Küche. Ist das so unterhaltsam, wie es klingt?
Lucas Huemer spricht über seine Beliebtheit als Küchenchef der österreichischen Botschaft in Berlin, Intimität beim Essen und die Möglichkeit, als Koch Zeichen zu setzen – zum Beispiel, wenn die FPÖ zu Gast ist.
Alona, Andrii und Kristina kommen aus Cherson, jetzt leben sie in Potsdam. Doch in ihrer Küche haben sie das Gefühl, wieder in der Ukraine zu sein – dank Borschtsch und Wareniki.
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