Essen & Trinken

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Donnerstag, 04.06.2026

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ESSEN & TRINKEN

Proteinreiches Rezept

So gelingen arabische Baked Beans

Diese Baked Beans sind nicht nur gesund – Stichwort Protein und Ballaststoffe. Sondern auch unglaublich schmackhaft, wenn man sie nach diesem Rezept zubereitet.

Katrin Hummel

Kochbuch „Alles Kartoffel“

Von wegen Sättigungsbeilage

Die Kartoffel ist aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. Aber sie hat ein Imageproblem. Ein bemerkenswertes neues Buch will dem entgegenwirken – mit viel Wissen und ebenso feinen wie alltagstauglichen Rezepten.

Peter Badenhop

97 Parker-Punkte

Der (fast) unmögliche Wein aus einer (fast) ausgestorbenen Rebsorte

Von der Kunst, einen Spitzenwein zu erschaffen und nebenbei vergessene Rebsorten zu retten: Ein Winzer von der Costa Blanca belebt die Weinkultur. Und kreiert einen Wein, der ihm unglaubliche 97 Parker-Punkte einbringt.

Helge Sobik

Supplements

Alle nehmen Nahrungsergänzungsmittel. Und ich?

Die einen nehmen Magnesium, die anderen schwören auf Vitamin D. Unsere Autorin fühlt sich einfach – gesund. Ohne Supplements. Kann sie ihrem Körper vertrauen? Oder ist das leichtsinnig?

Katrin Hummel

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