Harun Güngör hat sich auf türkische Süßspeisen spezialisiert. Sein Unternehmen Anteplioglu aus Rüsselsheim wächst und weckt Begehrlichkeiten. Auf die Qualität von drei Zutaten legt er besonders viel Wert.
Das Hamburger Restaurant „Félix“ serviert so allerhand. Aber unseren Kritiker hat der Einblick in diese hanseatisch-französische Küche nicht überzeugt.
Die Bundesregierung will Restaurants verpflichten, Kartenzahlungen zuzulassen. Die Diskussion ist auch ein Prüfstein für Deutschlands digitale Zukunftsfähigkeit.
Konstantin Tzikas wusste mit elf Jahren, dass er Koch werden will. Kernig und „schlotzig“ muss sich ein Risotto anfühlen, findet er – und verrät hier, wie das gelingt.
Gulasch mit Semmelknödeln und an Ostern ein dampfend süßer Fladen mit Marzipan: Das Rezeptbuch ihres Vaters führt unsere Autorin in die Vergangenheit. Was Liebe und Wehmut mit kulinarischem Gelingen zu tun haben.
„Seit Generationen“, irgendwas mit „bio“, oder „feinherb“: Bei Weinproben hört man häufig toll klingende Stichpunkte und Phrasen. Aber was verbirgt sich eigentlich dahinter?
Ein neuer Bericht zeigt: Noch immer trinken die Deutschen zu viel und zu oft Alkohol. Eine Suchtexpertin erklärt, was sich gesellschaftlich und politisch ändern muss und was wir von europäischen Nachbarländern lernen können.
Die Darmstädter Privatbrauerei wächst gegen den Trend der Branche. Verkauft wird das Bier in der Rhein-Main-Region unter der Marke „Braustüb’l“. Helles und Alkoholfreies haben Zuwachs.
Über saisonale Einschränkungen kann das Küchenteam des Restaurants Brutalisten nur lachen – die Regel „Eine Zutat pro Teller“ ist die wahre Herausforderung. Wie schmeckt das?
Koch Benjamin Gallein geht in der Küche des Hannoveraner Restaurants „Votum“ kreative Risiken ein. Trifft er dabei auch den Punkt? Unser Restaurantkritiker hat das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant getestet.
Das „Ox“ der Brüder David und Norman Rink sieht auf den ersten Blick kaum anders aus als eine gemütliche Wohnzimmerkneipe. Doch es hat Darmstädter Stadtgeschichte geschrieben.
Elmar Simon bekommt seit 1998 jedes Jahr einen Michelin-Stern. Hier erzählt er, warum er den Beruf gewählt hat, wie viel er verdient und worüber er sich manchmal ärgert.
Bloß nicht das Selfie vergessen: Mit dem japanischen Imbiss Inari-San hält Social Media Einzug in die altehrwürdige Frankfurter Kleinmarkthalle. Die Warteschlange ist länger als an der legendären Wursttheke von Frau Schreiber.
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