Deutschland trauert um den verendeten Buckelwal – in Japan steht Walfleisch noch immer auf der Speisekarte, trotz lauter Kritik. Besuch bei einem Wirt in einer ruhigen Gasse in Tokio.
Evangelos Gerovassiliou ist einer der Mitbegründer des modernen Weinbaus in Griechenland. Seit den Achtzigerjahren hat er zahlreiche Rebsorten vor dem Aussterben bewahrt. Wir haben ihn in Frankfurt getroffen.
Unsere Autorin futtert sich durch das politische Berlin. Nun war sie live dabei, wie eine Tradition geradezu vorbildhaft eingerissen wurde – auch mit Hilfe von Wurst, Huhn und Spargel.
Viele Menschen träumen von einem eigenen Lokal – allen Herausforderungen zum Trotz. Zwei Paare haben als Quereinsteiger den Schritt gewagt: Worauf kommt es an? Und sind ihre Pläne aufgegangen?
Schon ihr Name klingt vornehm-kühl: Vichyssoise. Die verfeinerte Lauch-Kartoffel-Suppe bietet die ideale Erfrischung im Sommer. Man kann sie sogar in veganer Variante genießen.
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