Erbsensuppe kocht jeder? Mag sein. Dieses Rezept ist trotzdem etwas Besonderes. Unsere Autorin schätzt es nach Ausflügen bei Wind und Wetter. Denn dann wieder warm, trocken und satt zu sein, macht glücklich.
Ob als Mittel gegen Trübsal oder Ausdruck purer Freude – Kochen hilft in vielen Lebenslagen. Elisabeth Bronfen empfiehlt in „Kochen nach Laune“ Rezepte, die zu jeder Gemütslage passen. Das klappt erstaunlich gut.
Unsere Autorin feiert den Jahreswechsel mit Crémant. Hier erinnert sie sich an den Moment, in dem sie entschied: In den Gläsern muss etwas Besseres sprudeln als Sekt.
Sebastian Sauer hat schon mehr als 80 Länder bereist – und sich überall auf die Suche nach dem lokalen Bier und seiner Geschichte gemacht. Ein Gespräch über Craftbier, seine Teebier-Serie und die besten Kneipen.
Der Sekt von Hanspeter Ziereisen heißt Jean-Pierre Décofer und gärt drei Jahre im Fass und sieben weitere in der Flasche. Das schaffen selbst teure Prestige-Weine nicht. Und der Ziereisen-Sekt ist sogar bezahlbar.
Passt Süßrahmbutter wirklich zum Roggenbrot? Und woran erkennt man ein gutes Brot? Michael Kress, Weltmeister der Brotsommeliers, erklärt, worauf man achten sollte.
Kann man seine Freunde zum Essen einladen und dabei nicht als gestresster Koch in der Küche landen? Samin Nosrat gibt dazu Tipps in ihrem neuen Kochbuch „Etwas Gutes“.
An den Feiertagen, im Kreis der Familie, ließ sich wieder viel über Demokratie lernen. Wie passend, dass es einen Plätzchenausstecher in Reichstagsform gibt. Der schult schon beim Backen die Fähigkeit zum Kompromiss.
Unsere Autorin greift schnell zum Handy und versinkt dann auf Social Media. Das will sie ändern. Kann ein Gerät zweier Gen-Z-Gründer aus Wisconsin dabei helfen?
Als erst ihre Mutter und dann ihr Vater alt und hilfsbedürftig werden, gerät unsere Kolumnistin in ein Dilemma. Sie weiß: Sie schuldet ihren Eltern gar nichts – und trotzdem hat sie ein schlechtes Gewissen.
Sind Sie auch so gestresst, haben aber gerade weder Zeit noch Geld für ein Wochenende im Nobelhotel? Entspannen können Sie auch woanders – zum Beispiel an diesen überraschenden Wohlfühlorten.
Anna Seifert, Jennifer Wiebking, Emma Schmidt, Katrin Hummel, Jörg Thomann und Anke Schipp
Ist die Liebe groß, aber unterscheiden sich die Lebensentwürfe, wird es kompliziert. Gerade beim Thema Kinderwunsch gibt es keine Kompromisse. Unsere Paartherapeutin weiß, wie sich dennoch Spielräume ausloten lassen.
Frank Leder übersetzt deutsche Geschichten in 24 Farbtöne – von Goethes Grün bis zum Schwarz eines Münchner Darkrooms. „Heureka“ macht Wandfarbe zum Erzählmedium.
Im vergangenen Jahr hat sich Dries Van Noten aus der Mode verabschiedet. Nun renoviert der belgische Designer den Palazzo Pisani Moretta in Venedig – und schwärmt im Gespräch von der Schönheit der berühmten Lagunenstadt.
Sie leuchten noch heller als die Perseiden – in diesem Jahr erreichen die Geminiden am Wochenende ihren Höhepunkt. Bis zu 60 Sternschnuppen pro Stunde könnten zu sehen sein.
Das Operndorf war das letzte große Projekt des Künstlers und vielleicht sein radikalstes. 15 Jahre später steht in dem kleinen Ort in Burkina Faso immer noch kein Opernhaus. Und doch ist etwas gewachsen. Ein überraschender Besuch in Laongo.
An manchen Tagen ist die Weltlage kaum zu ertragen. Unsere Autorin stürzt sich dann in Gartenarbeit, beim Jäten und Ernten vergisst sie die Zeit. Und fragt sich: Ist diese Form von Eskapismus in Ordnung?
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