Pizza, Wurst und Fertigkuchen sind lecker und praktisch. Und gehören in vielen Familien zum festen Programm auf dem Esstisch. Aber natürlich wittern viele Gesundheitsfanatiker in hoch verarbeiteten Lebensmitteln den Untergang des Abendlandes. Nicht zuletzt, seit auch der amerikanische Gesundheitsminister Robert F. Kennedy seinen Kampf gegen sie aufgenommen hat.
Doch wenn man in den vergangenen Jahren mit Medizinern und Ernährungsforschern gesprochen hat, war das Bild nicht ganz so klar. Zwar enthalten viele der Produkte viel Zucker und Fett, bekanntermaßen Treiber von Diabetes, Adipositas und anderen Zivilisationskrankheiten. Aber Gesundheitswarnhinweise wollte dennoch so gut wie keiner auf die Packungen drucken. Zu unklar war die Studienlage.
Nun haben Wissenschaftler in drei Artikeln im Ärztejournal „The Lancet“ aufgelistet, was über die Gefahren, die von hoch verarbeiteten Lebensmitteln ausgehen, bekannt ist. Mein Kollege Joachim Müller-Jung hat die Veröffentlichungen für Sie gelesen und hier aufgeschrieben, was der neueste Stand des Wissens ist. Lesen Sie hier.
Pia Heinemann
Verantwortliche Redakteurin für das Ressort „Wissenschaft“.
Unser Kolumnist, der Psychiater und Resilienzforscher Klaus Lieb, sorgt sich von einem anderen Blickwinkel aus um Ihre Gesundheit: Er will, dass Sie psychisch gestärkt und lange gut drauf sind. Im Alltag begegnen ihm immer wieder Menschen, die unter Altersdepression leiden. Ein Thema, über das viel zu wenig gesprochen wird, findet er. Dabei sind Depressionen in keinem Alter ein Makel oder gar Zeichen der Schwäche. Und sie lassen sich zudem in den allermeisten Fällen gut behandeln. Wie Sie Altersdepression erkennen und was Sie tun sollten, können Sie hier nachlesen.
Ich möchte Ihnen auch ein besonderes Thema ans Herz legen, das uns alle betrifft: das Sterben. Es ist kein schönes Thema, aber im Gespräch mit Wissenschaftlern über die letzten Minuten des Lebens habe ich herausgefunden, dass die Angst vor dem Tod eigentlich unbegründet ist. Denn wenn man den Erkenntnissen von Hirnforschern und Menschen, die dem Tod knapp entgangen sind, glaubt, dann fühlt sich das Sterben wahrscheinlich nicht schlimm an. Lesen Sie hier Näheres.
Und zu guter Letzt: In dieser Woche gehen die UN-Klimaverhandlungen in Belém zu Ende. Unsere Autorin Marie Kermer ist dort und hat für uns mit dem brasilianischen Geographen Carlos Souza über den Verlust des Amazonas gesprochen. Das Gespräch zeigt eindrücklich, warum mehr Klimaschutz nötig ist – und Anpassungen alleine nicht ausreichen.
Ich wünsche Ihnen eine gute Lektüre. Und falls Sie Anregungen für Themen haben, schreiben Sie uns gerne unter wissenschaft@faz.net.
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